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清蒸生蠔的做法

作者:admin 關注:時間:2019-03-21 10:46
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一、清蒸生蠔的做法 主料:生蠔15個 輔料:姜適量、辣椒一個、蔥小許、鹽一匙、生抽一匙、甜辣醬小許、糖小許、蒜適量 1、生蠔開,沖洗干凈,擺放在碟中,放鍋里隔水蒸。 2、切碎

一、清蒸生蠔的做法



主料:生蠔15個
 
輔料:姜適量、辣椒一個、蔥小許、鹽一匙、生抽一匙、甜辣醬小許、糖小許、蒜適量
 
1、生蠔開,沖洗干凈,擺放在碟中,放鍋里隔水蒸。
 
2、切碎姜蒜蔥辣椒,備用
 
3、放鹽,油,雞精,白糖,生抽,甜辣醬拌勻
 
4、把醬料放到生蠔里
 
5、蓋上蓋子再蒸片刻
 
6、完成,食得,趁熱吃,鮮甜可口
 
 
 
二、清蒸生蠔最簡單的做法


 
 
材料:帶殼鮮生蠔,蒜1瓣,生姜、白糖、黃酒適量。
 
做法
 
1、將生蠔外殼上的臟東西用牙刷去干凈,注意生蠔殼的凹陷處。
 
2、鍋里放入冷水,加入少量姜絲、黃酒,涼水放入生蠔。
 
3、大火蒸制生蠔微微開殼就可以關火了(大約七分鐘),出鍋。
 
4、用醬油、醋、芥末、生姜、大蒜末、小米椒、食鹽、白糖等調制出合適的蘸料。
 
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